Sambal belacan cili kering
Salam sabtu...
Semalam dah masak kuah laksam. Hari ni pula prepare ulam2nye dan sambal belacan pula. Oleh kerana kat sini tak ada cili merah maka kena lah renovate nak buat sambal belacan. Yang ada kat sini adalah cili kering. Cili kering jepun ni pendek2 dan sangatlah pedasnye. First time buat sambal belacan ni masa tahun 2009, buat makan dengan laksa johor. Tak boleh banyak2 sebab pedas sangat.
Nak buat senang je... rebus dulu cili kering tu bagi lembut. Then tos dan buangkan bijinye..dan masukkan dalam blender. Tak payah letak air...campurkan lah belacan dan blend. Tapi kena control blender tu supaya tak blend sampai lumat. Saya punya blender ada dua jenis putaran, satu memang lumat habis dan satu tak berapa lumat. Sebab tak de limau saya masukkan jus lemon je. Still rasa sambal belacan gak...hihihi
Inilah dia sambal belacan cili kering tu...
Semalam dah masak kuah laksam. Hari ni pula prepare ulam2nye dan sambal belacan pula. Oleh kerana kat sini tak ada cili merah maka kena lah renovate nak buat sambal belacan. Yang ada kat sini adalah cili kering. Cili kering jepun ni pendek2 dan sangatlah pedasnye. First time buat sambal belacan ni masa tahun 2009, buat makan dengan laksa johor. Tak boleh banyak2 sebab pedas sangat.
Nak buat senang je... rebus dulu cili kering tu bagi lembut. Then tos dan buangkan bijinye..dan masukkan dalam blender. Tak payah letak air...campurkan lah belacan dan blend. Tapi kena control blender tu supaya tak blend sampai lumat. Saya punya blender ada dua jenis putaran, satu memang lumat habis dan satu tak berapa lumat. Sebab tak de limau saya masukkan jus lemon je. Still rasa sambal belacan gak...hihihi
Inilah dia sambal belacan cili kering tu...
Comments
Post a Comment